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尖峰報

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參加食品安全培訓(xùn)有感

發(fā)布時間：

2024-02-28

1月10日，我參加了由普洱市衛(wèi)監(jiān)局組織的主題為“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”的培訓(xùn)，受到了許多啟發(fā)。

培訓(xùn)老師對創(chuàng)建國家食品安全示范城市的重要性和在工業(yè)城市迅猛發(fā)展的今天，食品安全形勢岌岌可危的形勢下，迫切創(chuàng)建食品安全城市的必要性進(jìn)行講述。在進(jìn)行簡單開場后轉(zhuǎn)入今天的主題，老師開始對《創(chuàng)建食品健康城市現(xiàn)場檢查》進(jìn)行重點(diǎn)解讀，全程圍繞落實主體責(zé)任、驗收中的主要任務(wù)、存在問題的處置和創(chuàng)建的意義進(jìn)行講解。為時4個小時的學(xué)習(xí)，讓我明白了創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境和保護(hù)職工的健康，是多么重要的事。

這次的培訓(xùn)沒有拘泥于理論的講述，還采用與實際相結(jié)合的方式，帶領(lǐng)我們前往普洱市思茅一中學(xué)生食堂參觀學(xué)習(xí)。到達(dá)現(xiàn)場，老師便介紹起了食堂的每一個細(xì)節(jié)，并一一解答了我們提出的問題，在這樣一問一答的互動中，現(xiàn)場實勘也變得不再那么乏味。看到其他單位的模范食堂也讓我明白了我們公司食堂存在的不足之處，認(rèn)識到要開始逐漸改變、完善職工食堂，保障食品安全，讓員工們有良好的用餐環(huán)境。

這次培訓(xùn)也讓我想到了云南尖峰從建廠起到現(xiàn)在食堂的變化。記憶中以前的食堂就在公路邊，那時候條件惡劣，大家吃飯時還要躲避時不時漫天飛舞的灰塵；隨著時間的推移，現(xiàn)在的食堂，早已經(jīng)不見了當(dāng)年的影子，入目可見的是干凈的地板瓷磚和整齊的桌椅板凳，用餐環(huán)境大大改善。通過這次培訓(xùn)，我深刻領(lǐng)悟到了只有食堂各方面都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，才能讓員工放心使用，公司的運(yùn)轉(zhuǎn)也才得以保障。

此次培訓(xùn)，不管是理論知識，還是實地參觀，都讓我認(rèn)識到了我們廚房仍有需要改進(jìn)的地方，有些工作也仍未做到位。作為綜合管理部的一份子，我也明白肩上的責(zé)任更像是千斤重?fù)?dān)，在今后的工作中我將更加關(guān)注食品安全問題，嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，學(xué)習(xí)如何進(jìn)行食材安全檢測和監(jiān)測并落實食品安全措施，確保員工的健康安全。（李麗）

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